Sei interessato al servizio "Redazione manuale corretta prassi igienica HACCP"? Compila il seguente formulario e sarai contattato da un nostro consulente. I campi indicati con un asterisco (*) sono obbligatori.
Soggetti pubblici e privati, con o senza fine di lucro, che esercitano almeno una delle seguenti attività: preparazione, trasformazione, fabbricazione, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita, fornitura (compresa la somministrazione) dei prodotti alimentari.
Reg. CE N.852/2004 - Reg. CE N.178/2002 - Norme Regionali
In caso di inadempimento, il datore di lavoro è punibile con sanzione amministrativa da € 1.000 a € 6.000.
Sopralluogo per la raccolta dati e rilevazione dei punti critici specifici per l’attività produttiva; Stesura Manuale di Corretta Prassi Igienica e della documentazione specifica e personalizzata; Consegna della documentazione redatta.
E’ previsto un riesame periodico almeno annuale del Manuale di Corretta Prassi Igienica. La revisione è comunque obbligatoria in caso di modifica delle attività e dei processi di produzione.